<rt id="vit6w"><meter id="vit6w"></meter></rt>

<video id="vit6w"><menu id="vit6w"><option id="vit6w"></option></menu></video>
  • <cite id="vit6w"><form id="vit6w"></form></cite><cite id="vit6w"></cite>
      <ruby id="vit6w"></ruby>
        <cite id="vit6w"><form id="vit6w"><delect id="vit6w"></delect></form></cite>
        <video id="vit6w"><menu id="vit6w"></menu></video>
        <cite id="vit6w"><noscript id="vit6w"><samp id="vit6w"></samp></noscript></cite>

      1. <tt id="vit6w"></tt>
        <tt id="vit6w"></tt><rt id="vit6w"></rt>

          <rt id="vit6w"><meter id="vit6w"><p id="vit6w"></p></meter></rt>
        1. <rt id="vit6w"><meter id="vit6w"></meter></rt>
          回到頂部
          茭白

          茭白

          【別名】:茭粑、茭兒菜、篙芭、茭筍、菰筍、茭瓜、茭蘆、茭耳菜、綠節
          【食量建議】:每次一根約50克
          【適宜人群】:一般人群均可食用
          【禁忌人群】:患有心臟病、尿路結石患者忌食

          茭白的做法大全

          茭白的百科知識 茭白介紹

                茭白是一種較為常見的水生蔬菜,為禾本科植物菰的嫩莖桿被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分。古人稱茭白為“菰”。在唐代以前,茭白被當作糧食作物栽培,它的種子叫菰米或雕胡,是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。
                茭白食用部分是其花莖基部膨大而成的地下嫩莖。原產我國,生于湖沼水中,全國大部分地區均有栽培,于秋季上市。

          茭白外披綠色葉鞘,內呈三節圓柱狀,色黃白或青黃,肉質肥嫩,纖維少,蛋白質含量高。茭白是我國的特產蔬菜,是“江南三大名菜”之一。

          茭白的營養價值

          茭白的營養豐富,不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰粉,還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。

          茭白的食用效果

          1.補虛健體
          茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。
          2.退黃疸
          茭白能退黃疸,對于黃疸型肝炎有益。
          3.減肥美容
          由于茭白熱量低、水分高,食后易有飽足感,成為人們喜愛的減肥佳品,茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成,它還能軟化皮膚表面的角質層,使皮膚潤滑細膩。
          4.利尿止渴、解酒毒
          茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為適宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。

          茭白的食用禁忌

          1.不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者。

          2.茭白性寒能發舊病,凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。

          3.茭白這酸性食物,服用磺胺藥時禁食茭白。

          4.茭白不可生食、易引起姜片蟲病。

          茭白的搭配宜忌 茭白的選購

          茭白選購孕穗后期,肉質莖顯著膨大,抱莖葉鞘中 部向左右裂開,露出1-2厘米茭肉即所謂“露白”。過期老化,肉質松軟,纖維粗硬,甚至寄生的菌絲產生厚膜孢子,在茭白內發生黑點,逐漸擴大成為黑褐色不宜購買。

          茭白的存儲

          茭白水分極高,若放置過久,會喪失鮮味,最好即買即食。若需保存,可以用紙包住,再用保鮮膜包裹,放入冰箱保存。

          茭白的烹飪小技巧

          1、質量好的茭白,體形均勻,色澤潔白,質地脆嫩,無灰心,反之,質量就差。
          2、茭白的品質要求:以嫩莖肥大,多肉,新鮮柔嫩,肉色潔白,帶甜味者為最好。



            宜與茭白搭配的食材

          四川11选5 www.sc716.com:曲松县| www.jzdbzz.com:中卫市| www.hlswclub.com:禹城市| www.steven-z.com:普洱| www.airmaxshoesnike.net:盐山县| www.auto-exclusive67.com:彰化市| www.v6g4d.com:聂拉木县| www.tjskexin.com:红安县| www.090633.com:灵川县| www.cnlokuki.com:石门县| www.pasion4x4rosario.com:江华| www.ozcanis.com:灵寿县| www.cp3929.com:枣庄市| www.pearsonind.com:沁源县| www.youlanqiu.com:隆德县| www.crystallinegm.com:突泉县| www.thebasketgourmet.com:东源县| www.maidou5.com:芒康县| www.bluefairyus.com:北辰区| www.inretrospectweb.com:和龙市| www.gay5999.com:广德县| www.btxmining.com:蒙城县| www.markctalbot.com:高密市| www.iidcs.com:永川市| www.lvchuanhuanbao.com:南木林县| www.elalumbramiento.org:青海省| www.raysofeducation.org:五家渠市| www.cp5581.com:增城市| www.ibcscout.com:资溪县| www.oxford2cambridge.net:孙吴县| www.cm766.com:天柱县| www.150mee.com:那坡县| www.jsjingming.com:凤庆县| www.zybolimian888.com:上栗县| www.anjiescl.com:遵义县| www.boyamax.com:和平区| www.mwhhs.com:郸城县| www.altahrirtv.com:长宁县| www.mattmiller-photography.com:济南市| www.998cm.com:永新县| www.beijingshengbo.com:永登县| www.paknts.com:佳木斯市| www.tangyangshop.com:邯郸市| www.anapanasatiyoga.net:成安县| www.daogou001.com:潼南县| www.jiajudianqi.com:鲁山县| www.259923.com:浦江县| www.bieberlc.com:依兰县| www.shaileshsinha.com:肃宁县| www.aggressive-lawyers.com:盈江县| www.tianluzaojia.com:祁东县| www.qxnxf.com:科技| www.jillian-redosendo.com:宁南县| www.weekdigital.com:汝州市| www.hg01345.com:黔西| www.zshuamao.com:汝阳县| www.sanxinghr.com:浦县| www.hkrfw.cn:灵川县| www.photo-vs.com:托克托县| www.aulahumax.com:襄樊市| www.siemensxl.com:新密市| www.xjzsxx.com:大埔县| www.kusenet.com:三原县| www.wc915.com:泽库县| www.gzjunhao88.com:广南县| www.besttech-jy.com:琼结县| www.cambiemosgalapagar.net:甘洛县| www.cloncurrytravel.com:亚东县| www.kufindia.com:芜湖市| www.hysmzx.com:内丘县| www.adult-toon.com:凤山县| www.ss-shop.org:宁夏| www.szpuno.com:泽州县| www.www-81189.com:东乡| www.rcaaart.org:绥中县| www.domshin.com:沅陵县| www.love0534.com:牟定县| www.novel199.com:吕梁市| www.chaoren555.com:上杭县| www.woodendollhousereviews.com:仁布县| www.v8f4.com:广西| www.johnhunterregatta.com:玉溪市| www.leg7.com:海盐县| www.youthsportsfinder.com:寿宁县|