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          紅燜羊肉的做法

          紅燜羊肉

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          菜譜:149 / 關注:0 / 粉絲:4539 紅燜羊肉的原文 / 2012-07-05 / 人看過
          用料

          主料

          調料

          紅燜羊肉的做法

          材料集合圖:

          紅燜羊肉hb.jpg

          1.胡蘿卜去皮切成滾刀塊

          2.羊肉切成與胡蘿卜相同大小的塊

          紅燜羊肉bI.jpg

          3.鍋內加入清水、蔥段、姜片

          4.燒開后,將羊肉放入

          紅燜羊肉yN.jpg

          5.待鍋內水重沸后再焯兩三分鐘后關火

          6.將羊肉撈出控干水份備用

          紅燜羊肉zu.jpg

          7.鍋重洗凈后擦干,放油燒熱,加入蔥姜煸香

          8.加入郫縣豆瓣醬炒香

          紅燜羊肉zt.jpg

          9.加入胡蘿卜、羊肉翻炒均勻

          10.加入老抽上色

          紅燜羊肉Zd.jpg

          11.加糖調鮮

          12.加入啤酒至沒過鍋內食材約1-2公分

          13.加枸杞、花椒、山楂、八角、草果、豆蔻、干辣椒、陳皮

          14.中火加蓋燜燉45分鐘左右至羊肉軟爛,加適量鹽和香油調味,臨出鍋前加入香菜關火即可

          紅燜羊肉kB.jpg

          紅燜羊肉oD.jpg

          紅燜羊肉aI.jpg

          紅燜羊肉sP.jpg

          紅燜羊肉xL.jpg

          紅燜羊肉的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

          紅燜羊肉的討論

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