番茄牛肉湯

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菜譜：374　/　關注：0　/　粉絲：6206 番茄牛肉湯的原文　/　2014-02-28　/　人看過

“這道番茄牛肉實際是中西結合，借鑒西式濃湯再以中式生氽的手法燙熟牛肉，湯汁香濃可口，牛肉鮮美滑嫩，酸酸甜甜的味道令人胃口大開。番茄濃湯讓每一片牛肉都裹滿醬汁，最后灑上自家種的小香芹碎，清新霸氣的香味立刻給原本平庸的茄汁帶來了驚艷的感覺。”

用料

番茄牛肉湯的做法

1.牛肉逆紋切薄片，加入黃酒、生抽、蠔油、黑胡椒和少許淀粉抓勻腌制30分鐘，加適量油拌勻備用

番茄牛肉湯hD.jpg

2.番茄燙后去皮，切小塊，熱鍋涼油，小火炒香蔥段和姜片，轉中火下番茄翻炒，加少許白糖，炒至番茄完全糊化

番茄牛肉湯dX.jpg

3.加適量番茄醬翻炒均勻，加入與鍋中醬汁等量的開水，燒開后加鹽調味

番茄牛肉湯FB.jpg

4.加少許蠔油和生抽，下牛肉片，大火煮至牛肉完全變色，灑現磨黑胡椒碎和芹菜碎攪勻即可出鍋

番茄牛肉湯xx.jpg

番茄牛肉湯Jr.jpg

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評論排序： 最新最熱

杰米3770

[隨意吐槽]番茄醬是什么牌子的？之前買的不好吃…

2016-11-12 23:37:54來自美食杰iPhone客戶端回復 0
meiling_

[隨意吐槽]我做成了番茄牛肉面，好次好次好次。廚房小白廚藝漸長啦！

2016-09-21 21:16:53來自美食杰Android客戶端回復 0
meiling_

[隨意吐槽]我做成了番茄牛肉面，哈哈哈！廚藝漸長好得意

2016-09-21 21:14:53來自美食杰Android客戶端回復 0
搖籃(來

[隨意吐槽]湯好好喝~

2016-09-02 09:13:29來自美食杰Android客戶端回復 1
Accompan
[隨意吐槽]因為他愛吃這個我學會做了他還沒有吃到我做的我們已經不聯系了

2016-01-11 12:51:50來自美食杰收起回復 8
- 本溪網友 :我目前都沒有給別人做的機會。。。
  
  2017-03-26 20:15:36 來自美食杰
- A 蘇姚姚 :還會再有愛吃你做的人，并且是一輩子！
  
  2016-07-29 17:44:56 來自美食杰iPhone客戶端
我也說一句
打不死的

[提問求解]很好啊

2015-01-19 11:22:48來自美食杰回復 0