1.準備好食材和配料，牛肉要選瘦的
2.牛肉剁成餡，越細越好
3.蘑菇切成小粒
4.豆腐切小粒，大小要和蘑菇統一
5.雞蛋取出蛋清，用筷子打散
6.牛肉餡用涼水調開，不然焯的時候粘成一團就不好玩兒了
7.水燒開放入牛肉焯開撇血沫，然后盛出來備用
8.下水或者雞湯燒開，如果是雞湯最好，味道不是一般的好，然后放入蘑菇粒和豆腐粒，還有焯好的牛肉松，煮開
9.稍煮一下，然后放鹽，胡椒粉調勻，準備勾芡，勾芡的稠度自己掌握，喜歡喝順滑的不用放太多，然后關火輕輕的倒入雞蛋清，慢慢的一個方向攪動至絮狀就成了，最后放香菜末和蔥末，香菜末可以多放些，然后點幾滴香油就可以了
京公網安備11010802026928
西湖牛肉羹的討論
植fyb家y
[隨意吐槽]看起來很簡單，學做來當晚餐再適合不過了。這道菜應該是營養價值高熱量不高吧？最近正在閉關減肥，抹了兩星期的法國Fibretutu纖體霜，已經瘦了6斤，這成績來之不易，所以飲食上都要好好把關。
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2019-03-27 15:46:15 來自美食杰
我也說一句i5158 :我最近也在用法國Fibretutu，腹圍下去了，但腰圍暫時下不去，還有后背肉也有點難減，手臂和大腿瘦得最快。
娃娃9220
[隨意吐槽]真姬菇是什么蘑菇，山東怎么沒見過
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2017-08-10 19:18:12 來自美食杰
我也說一句威海網友 :超市有賣的
虐心歐巴
[隨意吐槽]第一次做，真的很不錯
虐心歐巴
[隨意吐槽]還不錯哦
厘子(來
[隨意吐槽]南豆腐是什么豆腐
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2018-02-01 17:21:01 來自美食杰
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2017-07-10 19:02:06 來自美食杰
我也說一句小明同學(來自微信.) :嫩豆腐
青青大草原(來自騰訊. :嫩豆腐
杰米6050
[隨意吐槽]沒放豆腐，也很好吃，大贊