“秋冬滋補，蘿卜牛肉好搭檔。俗話說：“冬日蘿卜夏日姜，免得醫生開處方。”蘿卜滋陰潤肺，健胃消食，和牛肉一起燉，是一道非常營養美味的滋補菜。對于霧霾的天氣的時候，尤其多吃這道菜，可以提高免疫力，起到潤肺清肺的作用。”
用料準備好原材料
牛肉切成小塊
生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段
鍋里放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水
蘿卜切成滾刀塊
鍋里放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒
加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續翻炒入味
加入蘿卜繼續翻炒一會
加入適量水燒開
轉入高壓鍋，大火燒上汽后中小火煮半個小時
出鍋了
1、我不太喜歡八角和桂皮的味道，所以焯水的時候放的，這樣焯水時稍微多煮 一會，焯好水后，只撈出牛肉，其他不要；
2、放了豆瓣醬和生抽，所以沒放鹽，做好后嘗嘗味道，酌情加調料；
3、豆瓣醬要剁細了再用比較好看也更加入味。
京公網安備11010802026928
蘿卜燉牛肉的討論
杰米6553
[隨意吐槽]味道不錯 感覺沒有媽媽入味可能調料太少了
海城良超
[隨意吐槽]好吃
簡單就好
[隨意吐槽]蘿卜是和蘿卜一起煮嗎？不怕蘿卜煮化了
貝貝1468
[隨意吐槽]還可以
北京網友
[提問求解]蘿卜和牛肉不能一起放吧？
唐山網友
[提問求解]沒放鹽吧？