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          板栗雞湯的做法

          板栗雞湯

          by 愛生活的饞貓vip · 831 收藏 · 7508 瀏覽
          工藝
          口味 家常味
          時間 30分鐘
          難度 初中水平
          主料 main
          板栗100克 土雞半個 姜片1大片 百合干20克 枸杞1小把
          輔料 others
          胡椒粉2克 米酒3大勺 3克 清水適量
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          愛生活的饞貓vip
          731菜譜 92871粉絲

          這月子雞湯做法有講究,就是在燉雞湯時,不要直接下鍋燉,多加這一步,雞湯鮮味十足,好喝不膩。不像一般的直接把肉入鍋開火燉了,月子雞湯需要先爆炒過一遍雞肉塊,迅速加入3大勺的米酒去腥,這時候你就會聞到整個房子全是米酒加雞肉的那種香氣,聞到就忍不住口水。這樣的雞湯做法不僅驅寒效果更佳,還可以去掉雞肉當中的腥味,燉出來的雞湯喝起來更香濃美味呢。今天把做法分享給大家,入秋后,天氣開始變涼,雞湯無疑就是最好的滋補湯水了,您花幾分鐘學會了,就給家人多做做吧~

          板栗雞湯的做法

          步驟 step

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          板栗雞湯的步驟

          準備好食材,板栗可以換成新鮮的,要是新鮮的,最后出鍋前10分鐘再放入,以免煮得過于軟爛了哦~

          步驟 step

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          板栗雞湯的步驟

          將板栗干和百合枸杞分別用清水浸泡5分鐘左右,撈出瀝干水分備用。

          步驟 step

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          板栗雞湯的步驟

          熱鍋,雙喜麥飯石鍋里倒入適量的油,先把姜片放入爆香,記得小火不要爆焦了。

          步驟 step

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          板栗雞湯的步驟

          倒入瀝干水的雞肉,轉大火,把雞肉快速翻炒開來。

          步驟 step

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          板栗雞湯的步驟

          看到雞肉開始變色,倒入3大勺米酒,翻炒開,此時米酒的香氣和雞肉的肉香香遍整個房子,太好聞了。

          步驟 step

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          板栗雞湯的步驟

          把板栗干倒入鍋內,翻炒均勻,倒入胡椒粉拌勻后就可以進行下一步了。

          步驟 step

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          板栗雞湯的步驟

          倒入適量的溫水,將百合干和枸杞一起倒入鍋內,大火煮沸,要是用新鮮百合的,要在出鍋前10分鐘再放入。

          步驟 step

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          板栗雞湯的步驟

          大火煮沸后蓋上鍋蓋,轉小火燜煮半小時,最后掀開蓋子加入鹽調味即可出鍋。

          步驟 step

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          板栗雞湯的步驟

          一碗香濃好喝的雞湯就做好了

          板栗雞湯的成品圖

          板栗雞湯成品圖
          板栗雞湯成品圖

          板栗雞湯討論

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