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          板栗燜仔雞的做法

          板栗燜仔雞

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          2012-07-11 / 人看過
          用料

          調料

          板栗燜仔雞的做法

          1.母雞宰殺治凈后,將整雞剖成兩半,把胸翅部位剁成6塊,其他部位剁成3厘米見方的塊。  

          2.板栗砍成十字形,放入旺火沸水中煮5分鐘,取出脫殼。   

          3.炒鍋置旺火上,下芝麻油燒至七成熱,放入雞塊炸約3分鐘,起鍋瀝油。   

          4.原炒鍋再置旺火上,倒入雞塊和板栗,加入雞湯、精鹽、醬油、白糖,蓋上鍋蓋,燜約2分鐘,移鍋至小火上續燜10分鐘,待雞肉松軟,板栗粉糯時,再加豬油、味精、蒜白炒勻。

          板栗燜仔雞Ux.jpg

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