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          板栗燒雞的做法

          板栗燒雞

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          菜譜:249 / 關注:0 / 粉絲:3226 板栗燒雞的原文 / 2012-09-06 / 人看過
          用料

          主料

          調料

          板栗燒雞的做法

                栗子自古有“千果之王”的美譽,秋季正好是吃栗子的好季節。栗子,又名板栗,不僅含有大量淀粉,而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分,熱量也很高,對人體的滋補功能,有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。秋季收貨的板栗,正是滋補的好時候,多種吃法美味又實惠!

                一道板栗燒雞,是秋季進補最家常的做法,雞肉可益氣補血,治脾胃虛弱,板栗可益氣補腎,可強身健體,壯筋骨,增強抵抗力的功效。

          1.鍋中加入少許油,將板栗過油煸炒一下,撈出控油備用

          2.鍋中留底油,爆香姜片,然后加入雞塊翻炒,表皮微黃后,加入料酒

          板栗燒雞bG.jpg

          3.之后加入老抽調色,翻炒至上色均勻

          4.加入足量的開水,可以沒過雞肉的量,大火燒開后轉中小火

          5.加入花椒桂皮

          板栗燒雞Io.jpg

          6.加入煸炒過油后的板栗,蓋上蓋子,中小火煮,30分鐘

          7.加入一勺白糖,繼續轉大火燒至湯汁收干濃稠

          8.加入適量鹽份調味即可

          板栗燒雞aA.jpg

          板栗燒雞MK.jpg

          板栗燒雞的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

          板栗燒雞的討論

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          • -滋補湯

            [隨意吐槽][~e.kq~]養生粥料湯料 調味香料(如:紅棗、蓮子、百合、桂圓、枸杞、大茴、桂皮、花椒、香葉、孜然)所有品種都是純手工挑選出來的。
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            2012-09-09 16:44:40來自 美食杰 回復 0
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