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          板栗燒雞的做法

          板栗燒雞

          by 18LS28xgl零落 · 1751 收藏 · 5897 瀏覽
          工藝
          口味 家常味
          時間 數小時
          難度 中級掌勺
          主料 main
          雞肉半只 板栗1碗 4人份
          輔料 others
          植物油30克 老姜4片 小蔥2顆 大蒜4瓣 料酒2勺 干辣椒4個 花椒1小勺 香葉1片 八角1個 冰糖10克 生抽4大勺 老抽2大勺 1勺
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          18LS28xgl零落
          1291菜譜 41698粉絲

          天氣越來越涼了,今天出門買菜,迎面而來的就是一陣陣涼風,禁不住一陣哆嗦。我抬起頭看看周末,有好些銀杏葉已經披上了秋天的外衣,真真切切體會到了秋天~O(∩_∩)O~
          天一轉涼,家人就愛吃些燒菜、燉菜之類。市場上的雞肉、板栗還挺新鮮,那就來道【板栗燒雞】吧。
          PS:雞肉一定要煸炒得狠一點,特別香酥,啃起來特別香,特別過癮。

          板栗燒雞的做法

          步驟 step

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          板栗燒雞的步驟

          雞肉洗凈斬塊;板栗去殼去衣,洗凈;備好冰糖、姜片、蔥段、蒜瓣、干辣椒、花椒、香葉、八角;

          步驟 step

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          板栗燒雞的步驟

          雞塊放入鍋里,倒入清水,放入2片姜片,料酒焯水;

          步驟 step

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          板栗燒雞的步驟

          將雞肉撈出,用流動清水洗凈;

          步驟 step

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          板栗燒雞的步驟

          起油鍋,放入雞肉煸炒;

          步驟 step

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          板栗燒雞的步驟

          雞肉炒出香味后,放入姜片、蔥段、蒜瓣、干辣椒、花椒、香葉、八角炒出香味后,將食材往鍋邊扒拉開,放入冰糖炒出糖色;

          步驟 step

          6

          板栗燒雞的步驟

          將鍋里的食材混合炒勻,放入料酒、生抽、老抽繼續翻炒;

          步驟 step

          7

          板栗燒雞的步驟

          倒入開水,漫過食材;

          步驟 step

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          板栗燒雞的步驟

          鍋子再次燒開后,將食材全部倒入砂鍋;

          步驟 step

          9

          板栗燒雞的步驟

          啟動“紅燒雞”程序;

          步驟 step

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          板栗燒雞的步驟

          中途加入板栗,鹽,攪拌均勻,繼續燉;

          步驟 step

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          板栗燒雞的步驟

          程序結束后,可以嘗嘗咸淡,若是口味淡了,可以繼續加鹽;

          步驟 step

          12

          板栗燒雞的步驟

          【板栗燒雞】做好啦。

          板栗燒雞的成品圖

          板栗燒雞成品圖
          板栗燒雞成品圖
          板栗燒雞成品圖
          板栗燒雞成品圖

          板栗燒雞的烹飪技巧

          技巧 tips

          1、調料可根據個人口味調整;
          2、零落的美食生活(零落美食),美食專欄原創作者。關注我,我會與大家分享更多美食的簡單做法!如果您喜歡,請一定要轉發,您的轉發對我很重要!

          板栗燒雞討論

          板栗燒雞的營養信息

          本菜富含銅可以維護中樞神經健康
          • 高熱量
          • 富含蛋白質
          • 高脂肪
          • 富含煙酸
          - 詳細營養數據 - 根據本菜譜編寫食材分析
          名稱
          NRV/100g
          營養/100g
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