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          彩紋芝士蛋糕的做法

          彩紋芝士蛋糕

          by 涼爽1323951018 · 242 收藏 · 4969 瀏覽
          工藝
          口味 奶香味
          時間 未知
          難度 未知
          主料 main
          雞蛋40g 奶油芝士250g 3人份
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          涼爽1323951018
          0菜譜 1粉絲

          彩紋芝士蛋糕的做法

          步驟step

          1

          準備各項材料,消化餅干壓碎。

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          2

          低粉過篩。

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          3

          黃油放微波爐叮融化。

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          4

          蛋糕模用錫紙包住底部。

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          5

          倒入餅干碎,拌入融化的黃油。

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          6

          把餅干碎平鋪壓實,放冰箱冷藏備用。

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          7

          奶油芝士室溫軟化。

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          8

          加牛奶隔水加熱至無顆粒,離火稍涼。

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          9

          分次加入蛋黃液攪拌均勻。

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          10

          加入酸奶拌勻。

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          11

          分二次篩入低粉拌勻。

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          12

          拌好的樣子,是很細膩的糊狀。

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          13

          蛋白加幾滴白醋,分三次加入糖粉打至濕性發泡。

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          14

          把三份一的蛋白霜與芝士糊拌勻。

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          15

          再混合其余的蛋白霜,切拌均勻。

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          16

          把拌好的蛋糕糊倒入模具中,輕震出大氣泡。

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          17

          巧克力加少許水攪勻成糊狀。

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          18

          滴在蛋糕糊的面上。

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          19

          用牙簽隨便畫圈成花紋,烤盤中放2CM高左右的溫水,把蛋糕模放在上面。

          步驟step

          20

          放入已預熱170度的烤箱中烤20分鐘至上色,再轉150度烤40分鐘,中途不能打開烤箱門。

          彩紋芝士蛋糕討論

          彩紋芝士蛋糕的營養信息

          本菜是高膽固醇可能會導致牙周病
          • 高熱量
          • 富含蛋白質
          • 高脂肪
          • 富含維生素A
          - 詳細營養數據 - 根據本菜譜編寫食材分析
          名稱
          NRV/100g
          營養/100g
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