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          干拌麻辣甜水面的做法

          干拌麻辣甜水面

          by 軻兒 · 274 收藏 · 2538 瀏覽
          工藝 其它工藝
          口味 麻辣味
          時間 未知
          難度 未知
          主料 main
          面條(生)300g 3人份
          輔料 others
          豇豆適量 胡蘿卜適量 豆腐干適量
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          軻兒
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          干拌麻辣甜水面的做法

          步驟step

          1

          炒底菜:長豆角、胡蘿卜、豆干切成小丁

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          熱鍋下油,放姜末爆香,再放長豆角丁,炒至七八分熟。

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          再放胡蘿卜丁、豆干丁。炒熟后加鹽、胡椒粉起鍋。

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          調汁子:糖、鹽、味精、胡椒粉、花椒粉、醋、生抽、油潑辣子。糖2小勺,鹽一小勺。此汁子重鹽、重糖、重花椒粉,喜酸的可重醋。

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          5

          涼水燒開下面條,煮至八成熟,撈入放汁子的碗中。

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          6

          再面上加上炒好的底菜,再放些焯好的小青菜攪拌均勻即可。

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          7

          麻辣甜水面可以吃了。

          干拌麻辣甜水面討論

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