海苔雞肉卷的做法
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1
雞胸脯肉洗凈放一旁備用
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2
買回來的雞脆骨會帶著筋膜，撕掉筋膜，清洗干凈
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3
將雞脆骨切碎，放入盆中
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4
雞胸肉剁成泥放入盆中
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5
香蔥切末，放入盆中
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6
放入雞蛋2個
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7
放入適量的淀粉、白糖、醬油、鹽、姜汁、胡椒粉、米酒攪拌均勻
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8
一邊攪拌一邊加入少量清水，朝著一個方向攪打，使雞肉上勁，直至雞肉可以全部黏在一起不散即可
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9
準備一碗清水，適量面包屑
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10
鍋中放入適量色拉油。大火將油燒熱
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雙手沾些清水，取少量的雞肉放入手中捏成長條狀
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將雞肉放入面包屑中均勻的裹上面包屑
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將沾滿面包屑的雞肉在左右手上來回顛倒整形
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放入油鍋中
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大約1分鐘左右肉卷變成金黃色立刻撈出
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16
將海苔切成長條狀，在海苔表面刷點水
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趁著雞肉卷還溫熱，將海苔卷在雞肉卷上
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依次將它們卷好，放入冰箱冷凍，吃之前取出加熱即可
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19
昆布用清水沖洗干凈，放入鍋中，加入適量清水浸泡30分鐘以上
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20
同時將日式醬油、味霖（味淋）、白糖一起放入碗中攪拌均勻
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淘米的水煮開
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22
依次將需要的食材焯水
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30分鐘后，開中火煮昆布，待鍋中冒小泡，快要開鍋時將昆布撈出
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24
放入木魚花轉小火煮10分鐘
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25
將木魚花濾出
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湯汁重新放回鍋里，放入之前調好的醬油煮開
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27
將焯過水的食材一起放入鍋中，煮開后轉小火煮30分鐘即可
海苔雞肉卷討論
海苔雞肉卷的營養信息
本菜超多的蛋白質吃了能變得更聰明
- 詳細營養數據 -
根據本菜譜編寫食材分析
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名稱NRV/100g營養/100g
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