“冬天家里面囤積了好多超級大頭的白菜，尤其是遇上了過年就更甚了……
所以要像個辦法把白菜變得多種多樣，拿出一顆最大的來，做個韓式泡菜，保證未來起碼半個月的早上都有滋有味兒
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大白菜一個洗凈，小心地一片一片把菜葉子掰下來
開始撒鹽，一邊撒鹽一邊揉搓，讓白菜里面的水分盡快出來
蘋果一個和姜半塊切成極細的小丁，辣椒打成粉準備好
鍋里面燒熱水，加入適量砂糖攪拌溶化
隨后加入糯米粉兌成的糊糊，小火熬煮
加入一大勺蝦醬
攪拌均勻糯米粉熟透了之后停火，加入姜粒
加入蘋果粒
加入辣椒粉
攪拌均勻之后放冷到恢復常溫
腌出水分的白菜用力擠干水分，容器里面放上一層辣椒糊，鋪上一層白菜
然后一層辣椒一層白菜碼放結實，蓋上保鮮膜，溫暖地方發酵一天基本就可以啦~
京公網安備11010802026928
韓式泡菜的討論
桃糖
[提問求解]白菜不用熟嗎
Anan安
[提問求解]蝦醬能介紹一下嗎？
林林1545
[隨意吐槽]辣椒粉要用什么辣椒？
葛世超
[隨意吐槽]蝦醬是什么蝦醬呢？能買得到嗎？
派大星75
[隨意吐槽]沒糯米粉可以用醬豆腐代替嗎
Iam白小
[隨意吐槽]你的餐具好漂亮，哪里買的呀