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          紅燒雞翅的做法

          紅燒雞翅

          by · 1631 收藏 · 49771 瀏覽
          工藝
          口味 家常味
          時間 15分鐘
          難度 初中水平
          主料 main
          雞翅適量 3人份
          輔料 others
          食鹽適量 冰糖少許 少許 少許 八角適量 花椒適量 料酒適量 老抽適量
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          0菜譜 0粉絲

          雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質的質量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質的蛋白質來源。雞肉中蛋白質的含量較高,氨基酸種類多,而且消

          紅燒雞翅的做法

          步驟step

          1

          雞翅用清水浸泡約二十分鐘,沖洗干凈;

          步驟step

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          蔥切段、姜切片,花椒、大料、冰糖備用;

          步驟step

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          鍋中水沸后放入雞翅,水再次煮沸撈出雞翅;

          步驟step

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          鍋中油熱后,放入蔥、姜、花椒、大料炒香,放入雞翅翻炒均勻;

          步驟step

          5

          烹入料酒,加老抽上色,翻炒均勻;

          步驟step

          6

          倒入適量清水沒過雞翅,蓋上鍋蓋,大火煮開;

          步驟step

          7

          小火煮約二十分鐘,加入冰糖和少許鹽;

          步驟step

          8

          翻炒至冰糖融化湯汁收干即可。

          紅燒雞翅討論

          紅燒雞翅的營養信息

          本菜富含蛋白質可以增強肌體免疫力
          • 富含蛋白質
          • 富含煙酸
          • 低鹽
          - 詳細營養數據 - 根據本菜譜編寫食材分析
          名稱
          NRV/100g
          營養/100g
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