“高大上菜【花開富貴香腸菇】寓意吉祥，好吃開胃，做法超簡單！
在蒸制時，金針菇和粉絲吸收香腸的咸香和肉香，加上蒜蓉的加入，別具風味。
使用了紅、白、綠的菜相配，葷素搭配，恰似一朵花開，寓意年年像花開一樣繁茂，富貴昌盛。”
粉絲用開水浸泡5分鐘。
金針菇洗凈切去老根。
切紅蘿卜絲和香腸絲。
切8條香腸薄片、萵筍去皮切絲。
金針菇分8份，每1份放幾根紅蘿卜絲、萵筍絲、香腸絲，用香腸片包住。
大蒜放東菱無線絞肉機中。
機器將大蒜去皮。
大蒜放無線絞肉機打成蒜蓉(幾秒即成)。
粉絲瀝水撈出，鋪在盤中。
將香腸菇放入盤中擺好。
鍋中熱油，爆香蒜蓉。
放小米辣、鹽、白糖、蠔油炒成醬。
將蒜蓉醬澆在金針菇上。
置蒸鍋，水沸后大火蒸8分鐘。
淋上生抽。
撒蔥花，澆上一勺熱油。
1. 金針菇控干水份。
2. 小米辣洗凈切圈。
3. 油爆蒜末時，蒜微發黃即可，勿爆成更深的金黃色，否則發苦！
京公網安備11010802026928
花開富貴香腸菇的討論
琉璃扣
[提問求解]這個看著真不錯啊
與愛絕緣
[提問求解]這個好漂亮啊
與愛絕緣
[提問求解]看起來真不錯啊！！！
琉璃扣
[提問求解]看起來很不錯的樣子
茉莉紅茶
[提問求解]做的好漂亮的
政媽媽
[隨意吐槽]看起來還不錯，很好吃的樣子。