麻辣冷吃兔的做法
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1
買回家的兔肉洗凈切小塊備用。
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2
把切好的生姜，蒜，鹽，加入到切好的兔肉中
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3
加放適量的生抽，料酒。
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4
拌好，碼上二十分鐘備用。
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5
備花椒，把辣椒剪段備用。
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6
坐鍋大火，鍋加熱后放入比平時炒菜多一些的油。
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7
油溫加熱到70度左右轉中火，鍋內到入碼好了的兔肉不斷炒，以免炒巴鍋。
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8
炒至水份干時轉小火加入辣椒，花椒。繼續炒5分鐘起鍋。
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9
炒好后起鍋。冷后吃起味道更美。
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10
把鍋里的油用小碗裝好，可用這油下次炒麻辣白菜，麻辣藕片，麻辣片片魚等用。但不要反復的加溫炒菜。
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11
一次也可以多做點，還可以這樣抽真空后帶出去玩耍時吃。我們家沒有這個機子，這是朋友做好送我品嘗的。
麻辣冷吃兔討論
麻辣冷吃兔的營養信息
本菜超多的煙酸可以降低血壓
- 詳細營養數據 -
根據本菜譜編寫食材分析
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名稱NRV/100g營養/100g
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