“蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。可做水果食用，具有獨特的酸甜口味，清新爽口；也可用來做成果汁、果醬等。蔓越莓需要特殊的環境及氣候條件，因此全球產區不到4萬英畝，產量有限、十分珍貴，因而有“北美的紅寶石”之稱。
蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，有很強的抗氧化的作用。蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便秘，幫助排出體內毒素及多余脂肪。
不僅如此，蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌呢。而且，蔓越莓的微微酸味，可以去除油膩，所以很適合和紅肉類食材一起清蒸，入清蒸排骨、清蒸五花肉等，日常飲食中，不妨多添加蔓越莓哦”
所有的食材準備好
大蒜切末，蔓越莓切碎
將蔓越莓、大蒜碎、醬油和老干媽一起拌勻
排骨沖洗干凈，瀝干水分，將做好的醬汁倒入，拌勻，腌制20分鐘
玉米切段，排骨洗干凈
放入砂鍋里，加入大半鍋水，煮開，將蒸籠放在砂鍋上面
腌制好的排骨放入蒸鍋
水開后大火蒸15分鐘
開鍋，撒入香菜
鮮香入味，油而不膩的蒸排骨上桌啦。
1、這道菜為咸鮮口味，蔓越莓不可加太多哦。
2、排骨下面也可以墊上芋頭、土豆等蔬菜，蔬菜吸收排骨的油脂，口感更好，同時也讓排骨減少了幾分油膩。
京公網安備11010802026928
蔓越莓蒸排骨的討論
云淡風清
[隨意吐槽]看了兩遍才發現是做了兩種排骨，湯排骨和蒸排骨，有創意，有時間做一下。
與愛絕緣
[提問求解]這個味道肯定不錯啊啊
桃糖
[提問求解]味道肯定棒極了
桃小澀
[隨意吐槽]蔓越莓蒸排骨好吃
與愛絕緣
[提問求解]味道肯定棒極了
孩媽妮妮
[提問求解]應該很好吃，改天試試