蜜烤叉燒肉的做法
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1
豬里脊肉洗凈剔去表面的白膜，備用
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2
放入老抽和生抽各一大勺、料酒、豆瓣醬、蜂蜜各一大勺，白糖、胡椒粉、鹽各1小勺。
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3
放入蔥段和姜片，混制均勻
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4
將保險碗的蓋密封，放入冰箱冷藏，時間愈久愈入味，注意中間的時候，要將肉翻下身，以利于入味均勻。我的腌制了兩天，入味特別透。
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5
烤盤鋪上錫紙接油，便于清洗，烤網用毛刷均勻涂上油。
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6
因為豬里脊都是瘦肉，在烤的時候，將四周都刷上油，免得烤出的肉口感不好。
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7
烤箱210度，中層，烤15分后取出翻面，同時，再均勻的涂一次油，再烤15分鐘。
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8
15分鐘之后，取出將外皮再刷一次蜂蜜，繼續烤5分鐘即成。
蜜烤叉燒肉討論
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