土豆燒排骨的做法
步驟
step
1
排骨洗凈后，用清水浸泡片刻，然后放在放了料酒的開水鍋里焯水
步驟
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2
焯水后的排骨，用涼白開沖一沖
步驟
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3
排骨調入淀粉、香油混合均勻
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4
土豆去皮后，洗凈，切滾刀塊
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5
鍋置火上，炒鍋燒熱后，倒入適量油燒熱；將排骨放進鍋里，煎黃
步驟
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6
放入土豆，翻炒
步驟
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7
倒入適量清水，水量沒過食材
步驟
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8
調入適量生抽
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9
食材都燒熟后，調入適量鹽，翻炒1分鐘
步驟
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10
調入適量雞精
步驟
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11
關火，翻炒均勻
步驟
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12
出鍋，裝盤，撒蔥花
土豆燒排骨的成品圖
土豆燒排骨的烹飪技巧
技巧
tips
排骨焯一下水，先煎一下，再燒。這樣口感會更好。
土豆燒排骨討論
土豆燒排骨的營養信息
本菜是低鹽食品，健康之選
- 詳細營養數據 -
根據本菜譜編寫食材分析
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名稱NRV/100g營養/100g
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