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          香辣毛豆的做法

          香辣毛豆

          by 鏡心月 · 29 收藏 · 8246 瀏覽
          工藝 其它工藝
          口味 其它口味
          時間 未知
          難度 未知
          主料 main
          毛豆500g 3人份
          輔料 others
          食鹽適量 適量 適量 適量 八角1個 花椒適量 生抽適量 豆瓣辣醬適量 黃酒適量 白糖適量 香葉3片
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          鏡心月
          0菜譜 16粉絲

          香辣毛豆的做法

          步驟step

          1

          毛豆用清水先清洗三次,剪去兩頭,在水中加鹽再泡20分鐘。

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          準備好的配料。

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          鍋中放油燒熱,把花椒,八角,香葉放入炒香。

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          接著下入蔥姜蒜煸炒出香味。

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          放兩勺郫縣辣椒煸炒出紅油。

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          放入泡好的毛豆。

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          開始調味,放黃酒,生抽,白糖,鹽翻炒均勻。

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          加入適量的清水,大火燒開,中小火熬至毛豆入味。

          步驟step

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          毛豆煮熟了,湯汁收濃就可以關火,有時間的話,可以在湯汁里多泡泡味道更好。

          香辣毛豆討論

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